ごあいさつ
農場は風光明媚な水郷の地、千葉県香取市で代々続いた農家です。 しかし、現在の農場主は経歴わずか２年の新米なのです。
「実験農場＝eXperimental Farm」とは、これからの時代に求められる農業経営を目指し、試行錯誤しながら農業に取り組む姿勢を意味します。
自然が相手ですから時には失敗をして辛酸をなめることがあっても、その経験を糧により良い生産物にチャレンジしてまいります。
★ 木村実験農場の運営コンセプト ★
- 一般消費者の方のみならず、レストランなど店舗経営者方々のリクエストにもお応えして、ひと味違った「一品もの」を育てます。
- 「安心・安全」な生産物をお客様に直接お届けできるようします。 そのために、栽培過程の「トレーサビリティ」を管理し、当サイトで公開をいたします。
- 薬や肥料の大量投入・消費を見直し、安全でサスティナブル（循環型で継続可能）な農法を目指します。
- 人の体はすべて口に入るもから成り立っています。 安全で体に優しく、おいしくいただけるレシピを提供します。
- 地元の皆様に農業を通じて社会貢献いたします。
- 地域で暮らす「しょうがい」を持つ方々と、働く機会や収穫する喜びを分かち合います。
２０１４年７月
農場主
木村 弘
